Beiser, Rudi: Unsere essbaren Wildpflanzen

157 Arten bestimmen, sammeln, zubereiten und genießen, mit den häufigsten essbaren Unkräutern, über 600 Fotos und Farbzeichnungen, mehr als 90 Rezepte, empfohlen vom NABU

Artikelnummer: 9783440174661

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Details

Verlag	Kosmos
Einband	Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr	2022
Seitenangabe	296 S.
Ausgabekennzeichen	Deutsch
Abbildungen	Raster,schwarz-weiss, farbige Illustrationen, Raster, farbig, schwarz-weiss Illustrationen
Masse	H19.4 cm x B13.4 cm x D2.2 cm 542 g
Auflage	3. A.
Autor	Beiser, Rudi
Verlagsartikelnummer	17466

Beschreibung
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Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen überraschend viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen findet und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale.

Wo Verwechslungsgefahr mit ungeniessbaren Arten besteht, werden die Doppelgänger direkt gegenübergestellt. Der Rezeptteil bietet zahlreiche Anregungen für wunderbare Salate, Suppen oder Nachspeisen und zum nährstoffschonenden Konservieren der wilden Köstlichkeiten.

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