Bach, Sven: Der Gesundheitskochkurs: Cholesterin senken

. 40% aller Erwachsenen haben einen erhöhten Cholesterinspiegel, bei den 40- bis 70-Jährigen sind es sogar 70%
. Über 75 schnelle und gesunde Rezepte - perfekt fürs After-Work-Cooking und mit den wichtigsten Nährwertangaben

Cholesterinbewusst kochen leicht gemacht
Ein erhöhter Cholesterinspiegel gilt als Mitverursacher von Gefässerkrankungen wie Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt. In diesem Koch-Ratgeber informiert der Diätassistent und Ernährungscoach Sven Bach über die Ursachen erhöhter Cholesterinwerte und wie man sie mit einer gezielten Ernährung in den Griff bekommen kann. Vor allem Gemüse, Obst und Vollkornprodukte sollten einen grösseren Platz auf dem Speiseplan einnehmen; bei der Auswahl von Fetten ist auf den Gehalt von ungesättigten Fettsäuren zu achten. Sven Bachs wichtigste Zutaten sind aber Lebensfreude und der Spass am Essen: Im lockeren Ton, aber fachlich fundiert, erklärt Ihnen der Gesundheitscoach leicht verständlich, wie cholesterinfreundliches Kochen funktioniert!

Auswahl der Rezepte:
Hafer-Walnuss-Brötchen
Mediterraner Spargelsalat
Feigen mit Orangenchutnes und gratiniertem Feta
Rot-grüne Nuss-Currypaste
Gnocchi mit Rucola
Vegetarische Bauernpfanne
Zander mit Champignonkruste und Weissweinsauce
Schnitzelröllchen mit scharfer Karotten-Schafskäse-Füllung
Erdbeer-Mohn-Dessert