Mlinarevic, Nenad: Nenad at home

Ein persönliches Kochbuch

Artikelnummer: 9783039022656

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Details

Verlag	AT Verlag
Einband	Fester Einband
Erscheinungsjahr	2024
Seitenangabe	216 S.
Ausgabekennzeichen	Deutsch
Abbildungen	GB; Raster,schwarz-weiss, Raster, farbig
Masse	H25.5 cm x B19.5 cm x D2.0 cm 1'038 g
Auflage	1. A.
Autor	Mlinarevic, Nenad

Beschreibung
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Nenad Mlinarevic gehört zu den bekanntesten und wandelbarsten Köchen der Schweiz. Er war Koch des Jahres mit 18 GaultMillau-Punkten und zwei Michelin-Sternen - und hat sich dann entschieden, in seiner Heimatstadt Zürich nochmals neu anzufangen. Sein erstes Kochbuch ist ein sehr persönliches, intimes Werk - Rezepte, die bei ihm zu Hause entstanden sind: mit Anspruch an den Geschmack, aber mit Zubereitungen, die sich zu Hause gut umsetzen lassen. Die Kapitel im Buch passen zur Lebenswirklichkeit des Kochs: Er zeigt Gerichte für einen sportlichen Tag, Snacks, Resteverwertung und Originelles für Gäste. Dazu verrät Nenad Mlinarevic, welche Regeln es in der Küche um jeden Preis zu beachten gilt, und woher er die Freude am Kochen nimmt.

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