Gabriela, Frei: Chäs!

Schweizer Käser, ihre Geheimnisse, Spezialitäten und Rezepte

Artikelnummer: 978-3-906869-25-4

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Details

Verlag	Ringier
Einband	Fester Einband
Erscheinungsjahr	2020
Seitenangabe	196 S.
Ausgabekennzeichen	Deutsch
Abbildungen	GB
Masse	H18.5 cm x B24.0 cm x D1.9 cm 778 g
Autor	Gabriela, Frei

Beschreibung
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Für kaum etwas anderes ist die Schweiz so berühmt wie für ihren Käse, der schlicht zu den besten der Welt gehört. Doch wie entstehen die Laibe, wie reifen und gedeihen sie zu den aussergewöhnlichen Produkten, die sie letztlich sind? Wie unterscheiden sich die unzähligen Käsesorten voneinander und welche kulinarischen Vorteile bringen sie mit sich? Käsesommelière Gabriela Frei macht sich mit LandLiebe-Fotograf Winfried Heinze auf die Spuren des Schweizer Käses, sie treffen dabei auf alte Traditionen, inspirierende Käser und fabelhafte Rezepte - in magischen Bildern festgehalten, die den Betrachter garantiert in ihren Bann ziehen.

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