Fleischhauer, Steffen Guido: Wildpflanzen-Salate

Sammeltipps, Pflanzenporträts und 60 Rezepte

Artikelnummer: 9783038009146

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Details

Verlag	AT Verlag
Einband	Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr	2016
Seitenangabe	136 S.
Ausgabekennzeichen	Deutsch
Abbildungen	ENGLBR; 140 farb. Abb.
Masse	H26.5 cm x B19.5 cm x D1.3 cm 730 g
Autor	Fleischhauer, Steffen Guido

Beschreibung
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Frisch gesammelte Salate aus Wildpflanzen stellen eine gesunde Bereicherung unserer Nahrung dar. Sie gehören durch ihren hohen natürlichen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen zu den besten Nährstofflieferanten. In diesem Buch werden die geschmacklich interessantesten Pflanzen beschrieben, die in unserer unmittelbaren Umgebung auf nahezu jeder Wiese und an jedem Waldrand wachsen. Ausführliche Pflanzenporträts mit detailgenauen Farbfotos ermöglichen auch Einsteigern mit wenig Pflanzenkenntnis das richtige Bestimmen und schliessen Verwechslungen aus. Dazu gibt es alle wichtigen Angaben zu Vorkommen, Erntezeitpunkt, Sammeln und Vorbereiten. Zu jeder Pflanze werden drei einfache, köstliche Salatrezepte in Wort und Bild vorgestellt.

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