Kleeman, Julie: Das Tibet-Kochbuch

Traditionelle Rezepte aus dem Himalaya. Tibetisches Essen: Chai-Tee, perfekter Basmatireis, Tofu, Momos, Brot backen, Dips, Linsen-Dal, Hähnchencurry, Kokoscurry, Müsliriegel

Artikelnummer: 9783742320575

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Details

Verlag	Riva-Verlag
Einband	Fester Einband
Erscheinungsjahr	2022
Seitenangabe	256 S.
Ausgabekennzeichen	Deutsch
Masse	H24.0 cm x B19.0 cm x D2.2 cm 910 g
Autor	Kleeman, Julie

Beschreibung
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Wärmendes, nährendes, saisonales Essen, das nebenbei auch noch Körper und Geist in Einklang bringt - so beschreiben die Menschen Tibets ihre Küche. Ausgefallene Kräuter und Gewürze wie Koriander, Kurkuma und Kreuzkümmel, traditionell hergestellte Nudeln und Brot und eine Zusammenstellung der Zutaten auf der Basis von Balance macht die Gerichte so besonders. Von Frühstück über Reis- und Wok-Gerichte, Nudeln, Suppen und Eintöpfe bis zu Sossen, Streetfood und süssen Köstlichkeiten: In diesem Buch finden sich alle klassischen Rezepte Tibets. Chai und Buchweizen-Pancakes, Rindernudelsuppe, Tofu mit Pak Choi, die unterschiedlichsten Momos mit Chili-Dip, Dal und Kokoscurry und süsse Sesamhäppchen zaubern den Geschmack Tibets in die heimische Küche.

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