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Superfoods / Powerfoods
Superfoods sind natürliche Nahrungsmittel mit einem hohen Anteil an Vitaminen, Mineralien, sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien. Lebensmittel mit solch einer hohen Nährstoffdichte sind z. B. Spinat, Kohl, diverse Beeren, Algen, Chia-, Hanf- und Leinsaat, Quinoa, Maca- und rohes Kakaopulver, Granatapfel, Weizengras und vieles mehr.
Au, Franziska von: Ingwer
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Simonsohn, Barbara: Chia. Kompakt-Ratgeber
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Wolfe, David: Superfoods - die Medizin der Zukunft
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